農糧署南區分署24日指出,立秋後天氣逐漸轉涼,此時盛產的新鮮龍眼乾正是養身食補的最佳選擇,因為龍眼鮮果不易保存,農委會農糧署輔導果農設置龍眼烘焙設備,生產高品質龍眼乾,以舒緩產期集中壓力,穩定農民收益,龍眼乾富含維生素及礦物質,不僅泡茶入菜用途廣,符合現代人講究簡便的需求,讓民眾隨時都能享受幸「福圓」滿的人生。

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農糧署南區分署分署長姚志旺表示,國內龍眼種植面積約11300公頃,南部地區就占全國60%,集中在嘉義竹崎、台南東山及高雄內門等地,7月下旬到9月上旬為主要產季,栽培品種有果肉香Q的「粉殼」、籽小肉厚的「紅殼」及果實較大的「潤蒂」等,各具特色深受民眾喜愛。



記者林悅/南市報導

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為增加龍眼多元用途,該分署輔導農民團體及果農設置烘焙設備,傳統窯燒烘焙爐遵循古法,過程辛苦又耗時,以龍眼木燻烘過的果肉帶有獨特香氣;新式乾燥機作業過程簡便,省時省工效率高,讓年邁老農也能輕鬆烘焙龍眼乾,現在正值龍眼乾上市,想品嚐南台灣限定的新鮮龍眼乾千萬別錯過。





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農糧署南區分署指出,龍眼別名福圓,製成龍眼乾後香氣濃郁滋味甘潤,且富含鈣、磷、鐵及維生素、菸鹼酸等營養成分,自古被視為珍貴補品,還可廣泛應用在日常飲食如桂圓紅棗茶及養生甜湯等,方便又健康。姚志旺呼籲消費者可把握一年一度的龍眼季,購買國產高品質龍眼乾,既能輕鬆養生又能支持在地國產農產品。

▲農委會農糧署,輔導果農設置龍眼烘焙設備,生產高品質龍眼乾,以舒緩產期集中壓力,穩定農民收益。(圖/農糧署提供)

鄭文燦:

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